Tanggung Jawab

Membantu memasak persediaan makanan dan pergerakannya

Melakukan produksi pangan sesuai dengan resep masakan sesuai dengan standar perusahaan.

Melakukan persiapan dan produksi semua hidangan dan memastikan bahwa sesuai dengan resep yang ditentukan dan spesifikasi. Melakukan pemeriksaan rutin pada persiapan, rasa, kualitas dan kuantitas semua item makanan dan menyarankan untuk perbaikan setiap saat bila  diperlukan

Memastikan persediaan makanan telah terkontrol. Menerima dan menyimpan kiriman stock makanan.

Memastikan semua makanan tersedia pada tempatnya

Deskripsi Pekerjaan

Membantu penyimpanan, persiapan dan pemasakan semua produksi pangan (Terutama Patiserie) disertai dengan mengikuti semua area Kesehatan dan Keamanan Pangan "Due Diligence" sebagaimana diatur oleh manajemen di HACCP Hotel & Kesehatan Grand Tjokro Dokumen Pelatihan Analisis Keamanan Pangan. 

Persyaratan

Berlatar belakang min. SMK/D-3 pada bagian tata boga / jasa boga / Pastry

Min. 2 tahun sebagai Pastry Commis

Memiliki Pengetahuan mengenai  cara memasak yang baik dan benar

Attention to Detail

Pengtahuan akan standar kebersihan makanan

 Kreatif

Memiliki kemampuan multitasking

 Dapat bekerja secara team