Tanggung Jawab

1. Membantu memasak persediaan makanan dan pergerakannya.
2. Memahami biaya keseharian departemen dan bagaimana pengaruhnya terhadap laporan laba rugi.
3. Memastikan limbah sampah dapur seminimal mungkin.
4. Melakukan produksi pangan sesuai dengan resep masakan sesuai dengan standar perusahaan.
5. Mengikuti jadwal kebersihan  dapur dan membersihkan bagian lainnya sesuai yang diperintahkan.
6. Memastikan persediaan makanan telah terkontrol. Menerima dan menyimpan kiriman stock makanan.
7. Memastikan semua makanan tersedia pada tempatnya.
8. Melaporkan segala permasalahan yang terjadi di kitchen terkait segala pemeliharaan kepada atasan segera.
9. Mengikuti peraturan dan prosedur Grand Tjokro Hotel untuk memastikan bahwa semua undang-undang dan regulasi diperhatikan.
10. Mengikuti kondisi peraturan kebersihan makanan.
11. Melakukan kegiatan secara berkala sebagai berikut :

1. Tingkat Kualitas makanan
2. Memastikan Stock bahan makanan terpenuhi agar tercapainya pelayanan.
3. Menggunakan peralatan dengan baik dan menjaga perawatannya.

1. Membangun dan memelihara hubungan dengan sesama karyawan dengan baik.
2. Melakukan tugas tugas dengan baik dan tugas khusus dari manajemen.
3. Melakukan persiapan dan produksi semua hidangan dan memastikan bahwa sesuai dengan resep yang ditentukan dan spesifikasi. Melakukan pemeriksaan rutin pada persiapan, rasa, kualitas dan kuantitas semua item makanan dan menyarankan untuk perbaikan setiap saat bila  diperlukan

Deskripsi Pekerjaan

Persyaratan

Open Vacancy